Du Barrysoep

Du Barrysoep
 

Ingrediënten voor   personen

  • 1 bloemkool
  • boter (klontje)
  • peterselie (fijngehakt)

Kook 1 bloemkool in water met zout en peper en pureer hem in de keukenmachine. Voeg een kwart van het gewicht aan aardappelpuree toe. Verdun de puree met consommé of melk, zodat een smeuïge vloeistof ontstaat. Voeg 2 dl crème fraîche, desgewenst een klontje boter en zo nodig zout en peper toe en bestrooi de soep met gehakte peterselie.

uit : Larousse gastronomique - kookencyclopedie

verstuur naar een vriend | print | toevoegen aan favorieten
post de eerste reactie »

Welkom op XQuis

E-mail:
Wachtwoord:

Nog geen XQuis pas? Klik hier
Wachtwoord vergeten?

 
© Sanoma Magazines Belgium 2008
Privacy -  Wedstrijdreglement -  Adverteren -  Disclaimer -  Contact -  Colofon -  FR