De allerlekkerste kipnuggets
|
350 g
kipfilet (dus zonder bot en vel) |
Ingrediënten
voor
4
personen
3 platte borden
ondiepe schaal
keukenpapier
grote koekenpan
schuimspaan
spatel
Aan de slag
1. Meng de mayonaise met de mosterd in een schaaltje.
2. Leg de kipfilets op een snijplank. Snijd ze overlangs doormidden en daarna overdwars in stukken. Was je handen goed. Meng de bloem, de kurkuma en een snufje zout op een plat bord. Klop het ei licht met een vork in een ondiepe schaal. Strooi de broodkruimels op een ander bord
3. Haal de stukken kipfilet door de bloem tot ze licht met bloem bedekt zijn. Haal elk stuk vervolgens door het geklopte ei en ten slotte door de broodkruimels. Leg een paar lagen keukenpapier op een schoon bord.
4. Schenk een laagje olie van 5 mm in een grote koekenpan. De olie is heet genoeg als je een paar broodkruimels in de olie strooit en deze beginnen te knetteren. schep met een schuimspaan de helft van de stukken kipfilet voorzichtig in de pan. Bak ze 2-3 minuten tot ze aan de onderkant goudkleurig beginnen te worden (til er eentje iets op met een spatel om te kijken). Keer de kipfilets om met de schuimspaan en bak ze nog 2-3 minuten. Schep ze met de schuimspaan op het keukenpapier en laat ze uitlekken. Bak de rest van de kipnuggets op dezelfde manier. Serveer de mosterdmayonaise erbij.
Uit : Kookfun voor kids