Aziatische balletjes met gember.

Ingrediënten voor 4 personen

1 bosui (in dunne ringetjes)
2 teentjes knoflook
stukjes gember
1 rasp van lemoen of citroen
4 eetlepels koriander
2 eetlepels vissaus
1 theelepel zout
1 kg gehakt (mager runder of varkens)
1 eiwit
2 zure appels
4 eetlepels chilisaus

Een opbeurend gerecht:
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng alle ingrediënten in een kom met een houten lepel (of meng ze kort in een foodprocessor). Vorm met natte handen van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot. Leg ze in een met bakpapier beklede braadslede en laat ze in de oven gaar en lichtbruin worden, 10-12minuten.

6-8 personen = 40stuks
Bewaren: 3 – 4 dagen in de koelkast.

Uit : Delicious