|
Laat de chocola, in kleine brokjes gebroken, met de boter smelten. Sla de eierdooiers met de helft van de suiker schuimig en voeg geleidelijk het meel toe. Sla de eiwitten stijf met de rest van de suiker. Voeg beide mengsels toe aan de chocola en schep luchtig door elkaar. Zet de massa een poosje in de koelkast. (Dit chocolademengsel kan eventueel zelfs een dag van tevoren worden gemaakt.)
Beboter 6 vormpjes, bestrooi die met meel en doe het mengsel erin (schenk ze niet te vol, de eieren gaan nog uitzetten). Zet de bakjes ongeveer 7 minuten in een op 170°C voorverwarmde oven. De taartjes zullen vanbinnen nog zacht zijn. Serveer met een muntsausje of met een gekonfijt sinaasappelschilletje. 
|
