Ingrediënten voor 4 8 12 16 personen
500 g groene asperges 250 g worteltjes 4 sjalotjes 200 g peultjes 4 eetlepels olijfolie (extra vierge) 1 dl kippenbouillon peper zout 25 g sesamzaad 8 blaadjes basilicum
Snijd de asperges in stukjes van ca. 3 cm, snijd de worteltjes in plakjes, halveer de peultjes en hak de sjalotjes fijn. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de asperges, worteltjes en sjalotjes 10 minuten in de olie.
Voeg de gehalveerde peultjes toe en roerbak ze 5 minuten mee. Giet de bouillon erbij en stoof de groenten in ca. 7 minuten gaar. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin. Strooi het sesamzaad en de fijngehakte basilicumblaadjes over de wokschotel. Serveer met bami of mihoen.
XQuis ® is een uitgave van Sanoma Magazines Belgium NV. ©2006 Disclaimer - Privacy
version française
