1000 recepten op basis van vlees, vis, gevogelte of wild en talrijke vegetarische schotels
Menu van de dag, kooktips, seizoensproducten, wijn van de week, kookboek in de kijker, culinaire agenda
Receptenwijzer : de meest gekozen vlees gerechten, bereidingen met vis en vegetarische recepten
Warenkennis : honderden productbeschrijvingen van groenten, fruit, vlees, vis, gevogelte, wild, kruiden, zuivel en andere keukeningrediënten
Kookboeken : tientallen kookboeken met nog meer recepten en culinaire weetjes
Culi-blog: Food in the city

Mijn XQuisBewaar uw favoriete recepten, schrijf in voor de nieuwsbrief of stel uw boodschappenlijstje samen
Nieuwsbrief : blijf op de hoogte van al het XQuis nieuws
Favorieten : vind snel uw meest geliefde gerechten terug
Boodschappen : uw boodschappenlijstje netjes gerangschikt volgens type ingrediënt

afdrukken afdrukken
toevoegen aan favorieten favorieten
toevoegen aan boodschappen boodschappen
mailen mailen

 

Sojakip met rijtnoedels en chinese bieslook

Sojakip met rijtnoedels en chinese bieslook Ingrediënten voor personen

1 Chinatown-sojakip
1 eetlepel Chinese chilisaus
4 eetlepels kippenbouillon
2.5 eetlepels oestersaus
1 eetlepel lichte sojasaus
300 g verse rijstnoedels, 1cm breed
1 eetlepel arachideolie
1 teentje knoflook, grofgehakt
4 eetlepels versgeraspte gember
75 g Chinese bieslook, in stukjes van 3 cm
2 handjes taugé

Veel Chinese winkels verkopen niet alleen geroosterd eenden- en varkensvlees, maar ze hebben ook allerlei soorten geroosterd vlees, waaronder de sojakip die in dit recept wordt gebruikt. Het vlees onder het door de soja donkergekleurde vel is heerlijk mals en ontzettend lekker
Haal het vel en vlees van de kip en snijd beide in repen van 1 centimeter. Meng in een kom de chilisaus met bouillon, oestersaus en sojasaus.
Spoel de noedels in een vergiet enkele seconden af onder de warme kraan. Maak ze voorzichtig met je vingers los. Laat ze goed uitlekken.
Verhit de olie een wok en laat de olie door de wok lopen. Bak de knoflook en gember 10 seconden of tot ze net bruin kleuren. Voeg de kip toe en roerbak die 2 minuten. Doe de bieslook en de taugé erbij en roerbak alles 2 minuten of de bieslook en de taugé beginnen te slinken. Schep er voorzichtig de noedels door en verwarm alles 1 minuut. schenk het sausmengsel langs de rand in de wok en verwarm alles voorzichtig omscheppend 2 à 3 minuten tot de noedels rondom met de saus zijn bedekt.
afdrukken afdrukken

 
Uit : Chinatown zoet zuur zout spicy

XQuis ® is een uitgave van Sanoma Magazines Belgium NV. ©2006
Disclaimer - Privacy

 

 
 
selecteer een basisingrediënt, vis, vlees of vegetarisch, voorgerecht, hoofdgerecht of dessert
of zoek op trefwoord
() voer de naam van een ingrediënt in of een ander trefwoord

version française