1000 recepten op basis van vlees, vis, gevogelte of wild en talrijke vegetarische schotels
Menu van de dag, kooktips, seizoensproducten, wijn van de week, kookboek in de kijker, culinaire agenda
Receptenwijzer : de meest gekozen vlees gerechten, bereidingen met vis en vegetarische recepten
Warenkennis : honderden productbeschrijvingen van groenten, fruit, vlees, vis, gevogelte, wild, kruiden, zuivel en andere keukeningrediënten
Kookboeken : tientallen kookboeken met nog meer recepten en culinaire weetjes
Culi-blog: Food in the city

Mijn XQuisBewaar uw favoriete recepten, schrijf in voor de nieuwsbrief of stel uw boodschappenlijstje samen
Nieuwsbrief : blijf op de hoogte van al het XQuis nieuws
Favorieten : vind snel uw meest geliefde gerechten terug
Boodschappen : uw boodschappenlijstje netjes gerangschikt volgens type ingrediënt

afdrukken afdrukken
toevoegen aan favorieten favorieten
toevoegen aan boodschappen boodschappen
mailen mailen

 

Roomkaastaart met witte chocolade

Roomkaastaart met witte chocolade Ingrediënten voor personen

200 g chocoladedigestive (biscuitjes)
50 g boter
300 g chocolade (witte chocolade)
400 g roomkaas (volvette)
1.5 dl zure room
2 eieren
1 theelepel vanilleessence
8 aardbeien
chocoladekrullen (pure)



Verwarm de oven voor op 160° C (heteluchtoven 140° C), gasstand 3. Bodem: doe de biscuitjes in een grote plastieke zak en rol ze kapot met een deegroller. Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag en roer de biscuitkruimels erdoor. Druk het biscuit-botermengsel met de achterkant van een metalen lepel tegen de bodem en opstaande rand van een springvorm van Ø 17,5 cm. Zet de vorm in de koelkast.

Vulling: smelt de chocolade. Meng de roomkaas, zure room, eieren en vanille-essence met een pollepel licht door elkaar. Klop niet te lang (te veel lucht laat de taart rijzen en vervolgens inzakken of breken). Meng de gesmolten chocolade door het mengsel: het zal iets indikken.

Verdeel het chocolademengsel over de biscuitvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart 50 minuten, tot de vulling aan de randen stevig en in het midden nog wat zacht is (bak niet te lang, anders wordt de taart korrelig aan de randen).

Haal de taart uit de oven en laat hem even afkoelen. Haal hem voorzichtig uit de vorm en laat hem verder afkoelen. Garneer vlak voor het serveren met aardbeien en leg desgewenst de chocoladekrullen erop.
afdrukken afdrukken

 
Uit : Grand dessert

XQuis ® is een uitgave van Sanoma Magazines Belgium NV. ©2006
Disclaimer - Privacy

 

 
 
selecteer een basisingrediënt, vis, vlees of vegetarisch, voorgerecht, hoofdgerecht of dessert
of zoek op trefwoord
() voer de naam van een ingrediënt in of een ander trefwoord

version française