Ingrediënten voor 2481216 personen
De aardappelen schillen en in blokjes snijden. De postelein en tuinkers spoelen.
De aardappelen en driekwart van de postelein lichtjes stoven in de geklaarde boter.
De bouillon aan de kook brengen en er de gestoofde postelein en aardappelen bijvoegen.
Alles gaarkoken.
Op smaak brengen met peper en zout. Op het laatste ogenblik tuinkers toevoegen. Gedurende 1 minuut meekoken en van het vuur nemen. Mixen.
Daarna de rest van de postelein aan de hete soep toevoegen.
Het brood in kleine vierkantjes verdelen en laten korsten in geklaarde boter.
De korstjes apart opdienen, zodat ieder naar believen kan nemen.
uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem
Nog geen XQuis pas? Klik hier Wachtwoord vergeten?
U bent trouwe bezoeker van Xquis.com! Tot 30 november kan u nu Xquis.com tot Site van het Jaar stemmen! Gewoon doen!
Nu doen!
