|
Het spek in reepjes snijden en zonder vetstof krokant bakken in een pan met antikleefbodem. De peren schillen, het klokhuis en de pitjes verwijderen en in plakjes snijden. De gewassen sla in reepjes snijden en in een mooie slakom schikken. Hierover de spekreepjes verdelen en de perenpartjes. De suiker losroeren in de wijnazijn en hiermee het slaatje bedruipen. Kruiden met peper en meteen serveren. 
|
