Konijn met sojascheuten in de wok

 

Ingrediënten voor  2481216  personen

• 600 g konijnenfilet
• 200 g sojascheuten
• 4 preiwitten
• 250 g oesterzwammen
• 4 cl arachideolie
• peper
• 6 eetlepels ketjap (sojasaus)

De wok verhitten en goed inwrijven met olie. Daarin het vlees kort aanbakken, aan de kant schuiven en de kleingesneden groenten toevoegen.

Een paar minuten roerbakken en dan de gewassen sojascheuten toevoegen.

Kort laten bakken en alle ingrediënten door elkaar scheppen.

Op smaak brengen met vers gemalen peper en de sojasaus.

Serveren met rijst.

uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem