|
Spoel de bieslooksprietjes, dep ze droog, snijd grof en mix tot een fijne puree. Hak de geitenkaas fijn en glad. Voeg de olijfolie, het sap van de citroen en de bieslook toe, roer goed en breng op smaak met peper en zout. Laat de gelatine weken in koud water. Warm de room op, voeg de geweekte gelatine toe en los al roerend op. Voeg deze crème bij de kaasbereiding, roer goed en giet het mengsel onmiddellijk in een kleine rechthoekige vorm. Laat de terrine een nacht opstijven in de koelkast. 
|
