1000 recepten op basis van vlees, vis, gevogelte of wild en talrijke vegetarische schotels
Menu van de dag, kooktips, seizoensproducten, wijn van de week, kookboek in de kijker, culinaire agenda
Receptenwijzer : de meest gekozen vlees gerechten, bereidingen met vis en vegetarische recepten
Warenkennis : honderden productbeschrijvingen van groenten, fruit, vlees, vis, gevogelte, wild, kruiden, zuivel en andere keukeningrediënten
Kookboeken : tientallen kookboeken met nog meer recepten en culinaire weetjes
Culi-blog: Food in the city

Mijn XQuisBewaar uw favoriete recepten, schrijf in voor de nieuwsbrief of stel uw boodschappenlijstje samen
Nieuwsbrief : blijf op de hoogte van al het XQuis nieuws
Favorieten : vind snel uw meest geliefde gerechten terug
Boodschappen : uw boodschappenlijstje netjes gerangschikt volgens type ingrediënt

afdrukken afdrukken
toevoegen aan favorieten favorieten
toevoegen aan boodschappen boodschappen
mailen mailen

 

Chocoladerotsen

Chocoladerotsen Ingrediënten voor personen

300 g chocolade
80 g boter
1 eetlepel appelstroop
2 dl room
180 g gedroogd fruit
100 g rozijnen
150 g droge koekjes

Verwarm de oven voor op 180 °C
Vet 4 of 6 bakvormpjes in met boter of bekleed ze met bakpapier.
Rol het deeg uit en leg het in de bakvormpjes. Zet 10 minuten in de koelkast.
Leg bakpapier op het deeg en vul met droge erwten. Bak het deeg circa 10 minuten tot de randen lichtbruin zijn.
Haal het bakpapier net de erwten eruit, prik het deeg enkele malen in met een vork en schuif nog even terug in de oven.
Haal de bakvormpjes eruit als de bodem ook iets gekleurd is. Laat afkoelen.
Draai de oventemperatuue naar 150°C.
Schraap het vanillezaad uit het stokje. Was het rood fruit en ontdoe van kroontjes etc.
Laat goed uitlekken.
Klop de slagroom stijf. Mix de ricotta tot een crème en voeg de suiker, het vanillezaad en de eigelen toe en klop goed door.
Spatel voorzichtig de slagroom erdoor. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en nog wat suiker en spatel door het ricottamengsel. Voeg het fruit toe en roer nogmaals voorzichtig door.
Giet het mengsel in de taart en bak in circa 1,5 uur gaar.
afdrukken afdrukken

 
Uit : Sandwiches voor Lingo en soesjes voor Friends

XQuis ® is een uitgave van Sanoma Magazines Belgium NV. ©2006
Disclaimer - Privacy

 

 
 
selecteer een basisingrediënt, vis, vlees of vegetarisch, voorgerecht, hoofdgerecht of dessert
of zoek op trefwoord
() voer de naam van een ingrediënt in of een ander trefwoord

version française