Ingrédients pour 4 8 12 16 personnes
250 g de fraises 150 g de groseilles rouges 150 g de myrtilles 150 g de framboises 150 g de mûres 5 dl de eau 500 g de sucre 5 cl de liqueur de groseilles 4 boules de glace vanille 4 feuilles de menthe
Préparer un sirop à base d'eau et de sucre. Parer les fraises et les couper en quatre. Laver les groseilles rouges et les égrener. Laver également les autres fruits et les mélanger dans un récipient. Les arroser de sirop et laisser refroidir.
Juste avant de servir, ajouter une larme de liqueur de groseilles. Répartir la préparation dans des assiettes profondes et ajouter une boule de crème vanille par convive. Garnir d'une feuille de menthe.
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