Pignons de poulet aux legumes en sac a rotir

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 4 cuisses de poulet
• sel
• paprika
• 2 échalotes
• 2 poireaux
• 0.2 chou-fleur
• 2 poivrons rouges
• 1 c. à soupe de bouillon de poule
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée

Frotter les cuisses de poulet dans le sel et le paprika puis les faire dorer dans une poêle antiadhésive. Préchauffer le four à 180° C. Couper finement les légumes préalablement nettoyés. Glisser les cuisses de poulet et les légumes avec le bouillon de poule dans un sac à rôtir. Fermer le sac et le percer de quelques trous de fourchette. Le placer au milieu du four et laisser cuire 25 minutes. Ouvrir le sac à rôtir, dresser le poulet et les légumes dans un plat de service et saupoudrer d'herbes de Provence.

Source : Délices de Flandre