Dessert de groseilles au four

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 75 g de myrtilles
• 75 g de groseilles rouges
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 oeufs
• 30 g de sucre en poudre
• 2 cl de grand-marnier
• 1.2 dl de crème

Préchauffer le gril sur la position la plus élevée. Séparer les oeufs. Battre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le jus de citron au mixeur pour obtenir une mousse onctueuse. Battre les blancs en neige. Verser la mousse et la crème dans la neige et mélanger.

Répartir les groseilles et le Grand Marnier dans deux ramequins. Verser la mousse par-dessus. Faire brunir légèrement les ramequins juste sous le gril durant 2 à 3 minutes.

Source : Délices de Flandre