Crepes aux pommes

 

Ingrédients pour  2481216  personnes

• 250 g de farine de blé
• sel
• 50 g de sucre
• 3 oeufs
• 5 dl de lait demi-écrémé
• 3 pommes (Jonagold)
• 40 g de beurre

Mélanger la farine et le sucre (avec, éventuellement, la levure). Ajouter le lait et les oeufs et monter le tout pour obtenir une pâte légère. Eplucher les pommes, en retirer le coeur et les couper en tranches.

Cuire quelques tranches de pomme dans une noix de beurre, les retourner et les noyer dans la pâte. Cuire les crêpes des deux côtés. Servir chaud.

Source : Délices de Flandre