groseilles rouges

Les groseilles rouges sont de petite taille et poussent en grappes. Elles sont de couleur rouge vif et ont une fine couronne jaune vert à la base. Maintenant, il existe aussi une variante blanche de la groseille rouge au goût un peu plus sucré.

Les groseilles rouges se trouvent d’avril à décembre. Elles sont présentées dans le commerce en raviers de plastique ou de carton. Il faut toujours veiller à ce qu’elles ne soient pas abîmées. Après rinçage, elles peuvent être consommées telles quelles. On peut aussi les ajouter au yaourt, aux milk-shakes ou aux salades de fruits.

Les recettes Xquis les plus consultées pour cet ingrédient :

• Sabayon de fruits rouges
• Salade de fruits frais à la glace
• Gratin de fruits rouges
• Dessert de groseilles au four
• Bavarois de fruits fins à l'advocaat