|
Tuinkers is ook gekend onder de naam sterrenkers of cresson. Deze groene kiemplantjes
hebben een lang dun steeltje met groene, kleine blaadjes.
Aankopen
Tuinkers kan u gemakkelijk zelf binnenshuis zaaien. De plantjes kiemen snel.
Wanneer u bakjes tuinkers koopt, zitten de plantjes vaak nog in de voedingsbodem.
Tuinkers is het hele jaar door verkrijgbaar.
Bewaren
Bewaar tuinkers maximum één week in de koelkast.
Bereiding
Tuinkers heeft een uitgesproken en mosterdachtige smaak. Deze zorgt voor een
pittig aroma in slaatjes en sauzen. Snij de plantjes af boven de voedingsbodem
en was ze pas kort voor het bereiden, dan blijven de blaadjes knapperig.
Gezondheid
Tuinkers is rijk aan vitamine C en A.
| Voedingswaarde
per 100 g |
| Energie |
32
kcal |
| 134 kJ |
| Vezels |
1,1 g |
| Koolhydraten
|
5,50 g |
| Vet |
0,70 g |
| Eiwit |
2,60 g |
| Water |
89,40 g |
| Calcium |
81 mg |
| Ijzer |
1,30 mg |
| Vitamine C |
69 mg |
|
Xquis recepten top van dit product :
Zoeken naar recepten met : tuinkers
|
