Ruwe rietsuiker

 

Ruwe rietsuiker is wordt bereid uit suikerriet. Deze suiker is ongeraffineerd in tegenstelling tot de traditionele kristalsuiker. Men kookt het sap van het suikerriet in, kristalliseert en zeeft het.

Aankopen

Er is licht-bruine en donkerbruine rietsuiker. Bruine rietsuiker bekomt men door melasse toe te voegen. Biologische ruwe rietsuiker is ook verkrijgbaar.

Bewaren

Bewaar de suiker op een droge, koele plaats.

Bereiding

Men kan de traditionele witte kristalsuiker gewoon vervangen door ruwe rietsuiker.

Gezondheid

Ruwe rietsuiker bevat meer vitamines en mineralen dan de 'gewone' witte suiker.