Pijnboompitten

 

Pijnboompitten zijn witte zaadjes die verborgen zitten tussen dennenappels van een dennensoort, namelijk de 'parasolden'. De pitten zitten in een harde schaal. Parasolden komen voor in het Middellandse-Zeegebied.

Aankopen

Pijnboompitjes zijn verkrijgbaar in uw natuurvoedingswinkel.

Bewaren

Bewaar pijnboompitten niet te lang, anders krijgen ze een vreemde smaak. U kan ze bewaren op een droge plaats.

Bereiding

Pijnboompitjes worden vaak (droog) geroosterd in een pan en daarna toegevoegd aan slaatjes, sauzen en desserts. Ze zijn erg populair in de Italiaanse keuken.

Gezondheid

Pijnboompitten bevatten veel vetstoffen.