Perzik

 

Perziken zijn rood-gele steenvruchten met een donzige schil.

Aankopen

Perziken zijn ongeveer gedurende het ganse jaar verkrijgbaar dankzij de import. Let er bij de aankoop op dat de vruchten geen plekjes vertonen. Vaak worden de perziken verkocht wanneer ze nog hard zijn. De vruchten zijn rijp wanneer ze zacht zijn en de pit gemakkelijk loskomt.

Bewaren

Perziken zijn erg kwetsbare vruchten. Behandel ze zeer voorzichtig. U kan ze maximum één week bewaren in de koelkast. Harde vruchten kan u laten narijpen op kamertemperatuur.

Bereiding

Perziken hebben een zoete smaak. U kan ze eten met of zonder schil. Perziken smaken lekker fris in salades en bij desserts.

Gezondheid