De populairste notenoliesoorten zijn walnoten- en hazelnotenolie. Deze plantaardige
oliën geven een speciaal aroma aan uw gerechten.
Aankopen
Notenolie is verkrijgbaar in uw supermarkt. Ze is evenwel duurder dan gewone
olie.
Bewaren
Bewaar olie op een droge, donkere en koele plaats (maar niet in de koelkast).
Notenolie wordt snel ranzig: koop kleine hoeveelheden die u niet lang hoeft
te bewaren.
Bereiding
U kan notenolie gebruiken voor de bereiding van sauzen en vinaigrettes. Een
beetje notenolie in een vinaigrette geeft een uitgesproken notensmaak. Gebruik
notenolie alleen koud.
Gezondheid
Notenolie bevat veel meervoudig onverzadigde vetzuren.
| Voedingswaarde
per 100 g |
| Energie |
884
kcal |
| 3699 kJ |
|
Xquis recepten top van dit product :
Zoeken naar recepten met : notenolie
|
