Ijsbergsla

 

IJsbergsla is een soort kropsla die er uitziet als een kool, omdat de lichtgroene bladeren een erg dichte krop vormen. De bladeren zijn zeer knapperig.

Aankopen

Ijsbergsla is het ganse jaar door verkrijgbaar. Er bestaat ook rode ijsbergsla. Als u sla koopt, let er dan op dat de blaadjes knisperend vers zijn. Dit is niet alleen belangrijk voor de smaak, maar ook voor de vitaminen.

Bewaren

IJsbergsla is veel langer houdbaar dan gewone kropsla. U kan de sla minstens één week bewaren in de koelkast.

Bereiding

Deze slasoort heeft een extra pittige smaak en de bladeren zijn stevig en knapperig. IJsbergsla is lekker koud bij slaatjes en voorgerechten, maar kan u ook lauw of warm gebruiken.

Gezondheid