Frambozen zijn net zoals de aardbei en de braam schijnvruchten. Ze bestaan
uit kleine vruchtjes die op een kern samengepakt zitten. De kleur van frambozen
kan variëren van rozerood tot dieprood.
Aankopen
Frambozen zijn beschikbaar van maart tot december. Soms kan men ze zelfs nog
in januari krijgen. Frambozen worden steeds in kleine plastic of kartonnen doosjes
verkocht. Dit beschermt ze tegen beschadigingen. De framboos is een zeer delicate
vrucht. Controleer daarom steeds of de vruchtjes intact zijn.
Bewaren
Bewaar de frambozen niet te lang. Plaats ze eventueel een paar dagen in de
groentela van de koelkast.
Bereiding
Na voorzichtig spoelen kunnen ze rauw verbruikt worden. Ze smaken ook heerlijk
in de vorm van moes, saus of coulis bij ijs, pannenkoeken of hartige bereidingen.
Verwijder de kroontjes pas na het wassen om sapverlies te vermijden.
Gezondheid
Frambozen zijn vezelrijk, bevatten veel vitamine C en zijn caloriearm.
| Voedingswaarde
per 100 g |
| Energie |
92
kJ |
| 22 kcal |
| Voedingsvezels |
7,4 g |
| Koolhydraten
|
4 mg |
| Eiwitten |
1,4 g |
| Vitamine C |
5 mg |
|
Xquis recepten top van dit product :
Zoeken naar recepten met : frambozen
|
