Dadel

 

Een dadel is een langwerpige vrucht van ongeveer 5 cm, heeft een bruin-glanzende huid en bevat een pit. Dadels groeien in grote trossen aan dadelpalmen.

Aankopen

Verse dadels zijn zelden verkrijgbaar. Gedroogde dadels en vriesverse dadels zijn het ganse jaar verkrijgbaar. Er wordt ook dadelstroop verkocht.

Bewaren

Wanneer u vriesverse dadels koopt, kan u deze nog 2 dagen bewaren in de koelkast. Gedroogde dadels zijn lang houdbaar.

Bereiding

Gedroogde dadels zijn zoeter dan de vriesverse omdat ze in zoete stroop gekookt worden.
Vriesverse dadels worden na de oogst gewassen, ingevroren en wanneer ze op de verkoopplaats aankomen, worden ze ontdooid. Deze dadels hebben een honingsmaak.
U kan dadels verwerken in fruit- en andere salades of gebruiken in combinatie met noten, kaas of gebak. Dadels hoeven niet geschild te worden, de schil is eetbaar.

Gezondheid

Dadels zijn rijk aan voedingsstoffen en ijzer.