Blauwbessen

 

De blauwe bes heeft een matte blauwe kleur en een zoete smaak. Ze groeit in kleine trosjes en heeft een kleine kroonachtige uitstulping aan de onderkant. Deze vrucht komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika.

Aankopen

Blauwe bessen zijn verkrijgbaar van april tot oktober. De geplukte bessen worden in de winkel in kleine plastic of kartonnen bakjes aangeboden. Kies steeds droge en onbeschadigde exemplaren.

Bewaren

Bewaar de bessen niet te lang. Ze zijn zeer kwetsbaar en kunnen best na de aankoop zo snel mogelijk verbruikt worden.

Bereiding

De bessen hoeven enkel gespoeld te worden voor consumptie. Verwerk de bessen in taarten, yoghurt, milkshakes en fruitsalades. Ze zijn echter ook op zichzelf zeer lekker.

Gezondheid

Bessen zijn caloriearm, bevatten vitamine C en veel vezels.