Bieslook is het kleinste familielid van de uien. De stengels zijn lang, smal
en grasachtig. Als ze niet worden afgeknipt produceren ze mooie, roze, witte
of paarse bloemen. De bieslookpijpjes hebben een fijne, milde uiensmaak.
Aankopen
Bieslook moet knapperig vers zijn en gelijkmatig van kleur.
Bewaren
U kan bieslook enkele dagen bewaren in de groentela van uw koelkast. Bieslook
laat zich niet goed drogen, maar wel uitstekend invriezen.
Bereiding
Voor gebruik wast u de bieslookpijpjes en knipt u ze met een schaar in kleine
stukjes. Daarna gaan de bieslooksnippers in salades en vinaigrettes. Versnipperde
bieslook over gekookte aardappelen of gemengd met aardappelpuree is lekker en
decoratief.
U kan het kruid ook in warme gerechten verwerken, maar laat het nooit meekoken.
Voeg het altijd net voor het opdienen toe.
Gezondheid
Bieslook bevat veel vitamine A en C.
Xquis recepten top van dit product :
Zoeken naar recepten met : bieslook
|
