Snel en eenvoudig, koolhydraatarm

De vele gezondheidstrends en diëten van de laatste jaren zorgen ook voor een enorm aanbod aan kookboeken over gezond eten, slank worden en fit blijven. De rage van dit moment zijn de koolhydraatarme diëten zoals het Atkinsdieet waarin geraffineerde koolhydraten zoals witte bloem en suiker geweerd worden.

De inleiding van dit boek maakt de lezer wegwijs in de verschillende soorten koolhydraten, welke producten we onbeperkt kunnen eten en welke we beter laten staan als we gezond willen blijven. De resultaten zijn niet erg verrassend: veel groenten eten, geen limonades, cornflakes of kant-en-klare maaltijden en veel lichaamsbeweging houden ons gezond.

Wat in dit boek echter wel verrast, zijn de lekkere en gezonde recepten. Ze zijn gemakkelijk te maken, bijzonder smaakvol en in minder dan een half uur klaar. Gerechten zoals Aziatische tonijnsalade, eendenborst met linzen en mandarijnmarmelade en kip met rode wijn en druiven zijn enkele voorbeelden van heerlijke gerechten die u zo snel kan bereiden dat het gewoonweg overbodig wordt nog kant-en-klare-maaltijden te kopen.

Als u koolhydraatarm probeert te eten, is dit receptenboekje zeker een goede inspiratiebron om ervoor te zorgen dat u snel een lekkere en gevarieerde maaltijd kan bereiden. Ook wie gewoon gezond probeert te eten, maar niet veel tijd heeft om uitgebreid te koken, vindt in dit kookboekje nuttige tips om dagelijks meer groenten en fruit te eten.