 |
Annabel Langbein is een bekende Nieuw-Zeelandse kok die houdt van eenvoud en seizoensgebonden ingrediënten. In het kookboek Delicious vertrekt ze telkens vanuit één basisingrediënt waarmee ze verschillende nieuwe en sensationele smaakcombinaties vormt. Zo kan iedereen thuis snel stijlvolle gerechten maken zonder ingewikkelde en tijdrovende technieken.
Eerst krijgt de lezer enkele handige tips om nog heerlijker te koken en een opsomming van de essentiële producten voor de voorraadkast. Daarna volgen de recepten. De nuchtere kookstijl van Annabel Langbein vertaalt zich in een erg direct taalgebruik. Elk hoofdstuk krijgt een titel in de gebiedende wijs: maak een blik open, hak een tomaat... of kies de juiste olie. Daarna volgen dan de suggesties en mogelijke combinaties. Mosselen stomen leer je zowel op de Italiaanse als Aziatische manier en voor een tortilla krijg je wel vier mogelijke vullingen. Zo kan je naar hartelust combineren en een bepaald gerecht een totaal nieuw smakenpalet geven.
Laat je niet afschrikken door de erg klare taal van Annabel Langbein want het boek bevat vele goede ideeën voor originele dipsauzen, pastaschotels en hartige taartjes.
|
|
