De nieuwe kampeerkeuken

De nieuwe kampeerkeuken heeft als uitgangspunt Frankrijk als hét kampeerland bij uitstek. Tijdens een rondrit van 7000 kilometer proberen de auteurs verschillende campings uit. In elk gebied maken ze met beperkte middelen een heerlijk gerecht gebaseerd op regionale producten. Zo tonen ze dat het ook mogelijk is lekker en gevarieerd te koken met alleen het essentiële kookgerei.

Het boek begint met een checklist van keukenapparatuur, de hardware, en noodzakelijke etenswaren, de software. Dit is de basis die de kampeerder bij zich moet hebben om de gerechten uit het boek te kunnen maken. De hardware is wat uitgebreid voor trekkers te voet of met de fiets. Zij laten best de braadslee en ruime soeppan thuis. Voor diegenen die met de wagen gaan kamperen, zijn deze lijsten wel nuttig, zeker als ze van plan zijn Provençaalse kip in de braadslee of Minestrone di Platzak te maken.

Het boekje is origineel ingedeeld in hoofdstukken zoals budget, water, vuur en land. Er zijn ook ideetje voor borrelhapjes, desserten en meer verfijnde bereidingen zoals groene asperges met serranoham en kwarteleitjes. Om een gerecht snel op te zoeken is er achteraan een register waar de recepten overzichtelijk zijn ingedeeld.

De nieuwe kampeerkeuken is een praktisch boekje om mee te nemen als u gaat kamperen. Zo kunt u ontspannen genieten van lekkere, eenvoudige bereidingen met verse producten van de markt of uit de vissershaven.