Budgetkoken. Gezonde 4-persoonsmaaltijden voor 9 euro.

In Budgetkoken bereidt chef-kok Ad Janssen gezonde hoofdmaaltijden voor vier personen voor maar 9 euro. De recepten zijn snel klaar, eenvoudig te bereiden, lekker en natuurlijk goedkoop.

Het kookboekje bevat een honderdtal recepten met een enorme variatie: vis, vlees, gevogelte, rijst, pasta, vegetarisch en ook maaltijdsoepen en salades. Naast de vele recepten geeft de auteur ook tips om voordelig in te kopen en slim producten te bewaren.

De uitgave is sober met een minimum aan foto’s. De bereidingswijze is echter duidelijk en overzichtelijk beschreven in voldoende stappen zodat iedereen deze gerechten succesvol klaar kan maken. Bij elke maaltijd is voldoende rekening gehouden met een evenwichtige voeding, voldoende vezels, vitamines en mineralen. Ook vele verschillende smaken komen aan bod zoals gember, okra, chilipepers, chorizo en parmezaanse kaas. Bovendien vindt u in het boekje niet alleen gerechten met goedkopere ingrediënten zoals kool en gehakt, maar ook lekkere recepten voor asperges, rosbief en gerookte zalm. De grote besparingstruc volgens de auteur is seizoensproducten kopen en zo veel mogelijk zelf bereiden zoals pesto, tzatziki en dressings.

Budgetkoken is een budgetvriendelijk kookboekje dat bewijst dat iedereen voor weinig geld op korte tijd een gezonde en gevarieerde maaltijd kan koken.