| Zest is de rasp van citrusvruchten zoals limoenen en sinaasappels. Ed Baines is een grote liefhebber van deze frisse en toch scherpe smaakmaker en gebruikt de rasp in vele bereidingen. Laat u echter niet misleiden door de titel: het kookboek bevat ook veel lekkers zonder zest.
Ed Baines beschrijft op een vrolijke en enthousiaste manier uiteenlopende recepten, zowel voor de brunch als voor uitgebreide lunches, diners en zondagse luie dagen. Daarbij richt hij zich vooral tot de huiselijke sfeer: de bereidingen zijn gemakkelijk zelf te maken met gewone, alledaagse verse producten. Alleen in het deel over diners staan iets grotere uitdagingen.
Naast de overzichtelijke recepten bevat het boek vele levendige foto's, bruikbare tips en alternatieve serveersuggesties.
Voor liefhebbers van nagerechten is "Zest!" zeker een aanrader, want voor bijna elk onderdeel geeft Ed Baines aparte desserts: appels op de barbecue, brownies bij de picknick en een chocolade-amandeltaart op een luie zondagmiddag.
"Zest!" is onmisbaar voor diegenen die graag genieten en samen met vrienden lekker eten zonder vooraf uren in de keuken door te brengen. Zowel de brunch als picknick en barbecuefeesten worden met de ideeën van Ed Baines verrassender en nog gezelliger.
|
