| Rick Stein’s mediterrane odyssee
Recepten van Rick Stein zijn altijd een schot in de roos. Ook in dit boek vind je vele inspirerende gerechten met het beste uit het Middelandse Zeegebied. Het gaat hier niet enkel over visbereidingen, maar alle lekkere recepten met zuiderse ingrediënten zijn opgenomen.
Alleen al het eerste deel over kleine hapjes maakt het boek de moeite waard. Alle mezze, kemia, tapas en antipasti zijn werkelijk om te watertanden. Maar ook de volgende hoofdstukken bevatten heerlijke gerechten zoals couscous met vis, aubergineschotel met tomatensaus en Siciliaanse sinaasappelcake.
Het boek is niet alleen een kookboek, maar ook een kijkboek met prachtige foto’s van pittoreske haventjes, weidse landschappen en natuurlijk de heerlijke zuiderse producten. Daarnaast lezen de teksten als een reisboek met bij elk recept nog enkele kleine nostalgische verhalen.
Rick Stein’s mediterrane Odyssee is een boek om vele malen opnieuw open te slaan om nieuwe ideeën en gerechten te ontdekken.
|
