| Pasta, eenvoudig of feestelijk voor iedere dag is een geschenk uit de hemel voor elke pastaliefhebber die weinig tijd heeft en toch gezond en lekker wil eten. Elk gerecht wordt bereid met pasta en omdat dit zo’n veelzijdig en dankbaar basisingrediënt is, bevat het kookboek een grote verzameling van gevarieerde en smakelijke recepten.
In het eerste deel vindt u tips om op de juiste manier pasta te koken, het juiste keukenmateriaal te zoeken en de juiste pastasoort te vinden. Zo leert u dat het scheutje olijfolie bij het kookwater van de pasta helemaal niet hoeft en dat u beter grofgemalen zeezout gebruikt dan fijnkorrelig zout. Elk detail krijgt uitgebreid de aandacht: de auteurs wijden zelfs een hele bladzijde aan de juiste manier om pasta af te gieten.
De recepten vindt u in het tweede deel van het boek. Ze worden onderverdeeld in basisingrediënten zoals tomaten, paddestoelen, vis, vlees, groenten en kruiden. Elk gerecht is duidelijk beschreven en geïllustreerd met een mooie foto. Bij elke recepttitel leert u of het gaat om een koude bereiding, snelle bereiding en langzame bereiding, wat uiterst praktisch is bij de planning van uw maaltijd. Aan het einde van elke beschrijving krijgt u nog extra tips om vooruit te denken en leert u wat allemaal op voorhand te maken en hoe dit te bewaren. De auteurs geven bij elk gerecht ook aan welke pastasoort voor dit recept de beste is. En als toemaatje krijgt u nog een interessante tip om uw gerecht nog smakelijker te maken, zo komt u bijvoorbeeld te weten dat inktvissen ofwel snel op een hoog vuur ofwel langzaam op laag vuur moeten gebakken worden, anders worden ze taai.
Pasta, eenvoudig of feestelijk voor iedere dag is een eenvoudig en praktisch kookboek voor iedereen die van pasta houdt. Met dit boek zullen er geen kant-en-klare vette snacks meer in huis komen, want wie pasta in huis heeft, kan altijd weer een lekkere snelle maaltijd op tafel toveren.
|
