Nam Kee. De oesters en andere gerechten.

Nam Kee is een van de bekendste Chinese restaurants in Amsterdam. Het kookboek vertelt in een inleidend hoofdstuk de ontstaansgeschiedenis van het restaurant samen met de kenmerken van de Kantonese keuken en de tradities in Chinatown. Bovendien komt u hier ook te weten waarom de gestoomde oesters van Nam Kee zo bekend zijn. Na deze inleiding en een overzicht van alle noodzakelijke Chinese ingrediënten, geeft het restaurant zijn eigen recepten prijs. In een eerste top tien worden de meest bestelde gerechten beschreven, met op de derde plaats de oesters van Nam Kee. In een volgend deel krijgt u de persoonlijke top tien van de chefs. De recepten zijn steeds aangepast zodat iedereen de gerechten thuis kan uitproberen. Diegenen die zich toch nog niet zeker voelen in de Chinese keuken, beginnen best met recepten uit deel 5: Lekker voor thuis. Hier vindt u minder bekende gerechten die beter geschikt zijn om thuis in een gewone keuken klaar te maken. De oesters en andere gerechten is een stijlvol kookboek met verschillende interessante Chinese gerechten voor zowel de beginnende als de meer gevorderde kok. Het is zeker een aanrader voor alle liefhebbers van de Chinese keuken.

afdrukken