| Multiculti keukengeheimen voor de vrouw van de wereld
Dit kookboek is een map met aangepaste familierecepten verzameld door Laurence Touitou. Zij is geboren in Tunesië, woont in Frankrijk en is wereldreiziger met vrienden over de hele wereld. Lekker eten, nieuwe smaken en lokale producten staan centraal tijdens haar reizen. Al haar ontdekkingen heeft ze samengebracht in dit boek dat zowel een kookboek als een reismap is.
Het kookboek bevat tapas uit alle landen, heerlijke salades, soepen, granen, hoofdgerechten, vis, couscous, desserten en bijgerechten. Met de tapas reis je al onmiddellijk de hele wereld rond met keftes van visgehakt, vleeskroketten van de kaapverdische eilanden en Zuid-Amerikaanse empanada’s met tonijn. Zo ontdek je in alle hoofdstukken tal van goed bewaarde keukengeheimen. Voor al die exotische gerechten vind je de ingrediënten meestal wel in de plaatselijke supermarkt. Laurence Touitou gebruikt vooral zuiderse producten zoals rucola, artisjokken en kikkererwten.
Mulitculti keukengeheimen voor de vrouw van de wereld is een mooie verzameling lekkere recepten, origineel opgevat met harde kaft en flap om de geheimen te bewaren. Deze geheimen bevinden zich niet alleen in de combinatie van wereldingrediënten tot geslaagde recepten, maar ook in de extra commentaar en tips onder de recepten. Daar kom je te weten hoe je de gerechten het beste eet of hoe je de ti-punch maakt die heerlijk bij akra’s smaakt.
|
