| Kok Rudolph van Veen verzamelt in dit kookboek recepten die lekker, snel en eenvoudig zijn. Zowel salades als soep, vis, vlees, vegetarische gerechten, snacks en desserts komen aan bod. De gerechten zijn steeds simpel te bereiden en vragen weinig tijd.
In de inleiding leert de kok zijn lezer te plannen. Hij geeft tips voor een basisvoorraad zodat de diepvriezer en het keukenkastje altijd gevuld zijn met essentiële en onmisbare producten. Na deze tips volgen de recepten, steeds duidelijk uitgelegd in een mooie, overzichtelijke lay-out.
Het fris en kleurrijk kookboekje lijkt zich vooral op de jongeren te richten, maar is praktisch en nuttig voor iedereen. Jong en oud ontdekt tussen de recepten van Rudolph nieuwe klassiekers die vast en zeker meerdere malen op tafel verschijnen. Voorbeelden zijn varkenshaas met vijgen en blauwe kaas, kabeljauw met serranoham en saliejus of romige risotto met gamba’s en zeekraal.
De praktische aanpak van de kok is onweerstaanbaar: geen ellenlange filosofieën, maar gewoon lekkere, eenvoudige gerechten samengebracht op een vrolijke en toch overzichtelijke manier. Lekker snel is echt een aanrader.
|
