| Het uitgangspunt van dit culinair boek is de jaarkalender van Franse markten en festivals, van het Festival van Driekoningen en de foie gras in januari tot de Sint-Nicolaasmarkt in Lotharingen in december.
Elk festival krijgt een kleurrijke beschrijving van sfeer, rituelen en streekproducten. Bij elke markt hoort ook een recept van een typisch Frans gerecht zoals truffelomelet, oestercrèmesoep of eendenborst met knoflook. Toch staan de recepten niet centraal, maar de reis door Frankrijk, de lokale producten en de seizoenen. Elk seizoen heeft zijn eigen verse oogst die onthaald wordt met een markt of een feest en het is deze vreugde die de auteur in het boek probeert op te roepen met gedetailleerde beschrijvingen en sfeervolle fotografie.
La France Gourmande is een boek voor gastronomen die van delicatessen houden en daarvoor graag een reis naar Frankrijk maken. Met dit boek kan u uw reis plannen in functie van een geitenkaasfeest, haringmarkt of truffeldag. Een overzichtskaart van Frankrijk en een geografisch woordenboek met routebeschrijvingen en hoteltips maken het u nog extra gemakkelijk.
|
