| Gewoon lekker
In de kookboeken van Michele Cranston, culinair journaliste bij marie claire, staan verse producten en eenvoud altijd centraal. Deze twee kenmerken worden nog eens extra in de verf gezet in Gewoon lekker. Het kookboek gaat over ‘echt eten’, vers van de markt of de boerderij. De auteur heeft zich kunnen weerhouden om zich op stellen als een voedselpurist die alleen maar biologische producten aanraadt. Toch wil ze dat de lezer even stilstaat bij moderne eetpatronen en bewust de zelfstandige boeren steunt. Zij zorgen immers voor al die verse, gezonde en heerlijke producten.
Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn met ingewikkelde recepten en een waslijst aan ingrediënten. De gerechten in het boek zijn eenvoudig met vooral zuiderse producten zoals linzen, artisjokken, vijgen en prosciutto. Het boek bevat ook vele heerlijke desserten met vers fruit zoals clafoutis met nectarines of rabarber met gember.
Na enkele kleinere uitgaven publiceert marie claire haar recepten opnieuw in een groot formaat. Hierdoor komen de mooie, stijlvolle foto’s zeer goed tot hun recht, maar het maakt het boek wel wat onhandig om door te bladeren en open te houden.
Gewoon lekker bevat veel interessante recepten, maar je moet wel wat moeite doen om ze te vinden, misschien net zoals de zoektocht naar de meest verse producten te velde.
|
