| Fresh
Kook en proef de smaak van de seizoenen
Iedereen weet dat koken met verse ingrediënten van het seizoen het lekkerste en het gezondste is, maar ondertussen is bijna elk ingrediënt altijd te vinden in de supermarkt. Hierdoor weten we niet meer weten wanneer precies het juiste seizoen van welk product is. Wanneer je dan toch opgezocht hebt dat het momenteel het seizoen van de rabarber is, blijkt dat de supermarkt geen rabarber aankoopt omdat iedereen dat toch in de tuin heeft.
Annabel Langbein heeft daarentegen het geluk een eigen moestuin te hebben waardoor zij kan dwalen op zoek naar passende smaken voor het avondmaal. Zij heeft deze ervaringen mooi verzameld in dit boek.
Eerst komen we te weten wat er vers is in elk seizoen: fruit, groente en kruiden. Daarna volgen de recepten met deze ingrediënten. Alle recepten zijn kriskras opgenomen: hapjes, soepen, salades, pasta staan allemaal door elkaar, wat telt is het ingrediënt. De vele kleurige foto’s beklemtonen hoe geweldig groente en fruit er vers uitzien en weerhouden ons zeker om verlepte boontjes of bruingerande artisjokken te kopen.
Kook en proef de smaak van de seizoenen is wat chaotisch opgesteld, maar wie de tijd neemt en de recepten goed bekijkt, vindt lekkere, verse recepten die snel klaar zijn.
|
