| De Indiase keuken thuis is het tweede kookboek van Meena Pathak. Haar eerste boek beschrijft een rondreis door de verschillende regio's in India, doorweven met jeugdherinneringen en authentieke Indiase bereidingen. In De Indiase keuken thuis legt de auteur meer de klemtoon op de recepten en de manier waarop u elke dag thuis deze gerechten klaar kan maken.
Het boek bevat meer dan honderd bereidingen die ingedeeld zijn volgens de tijd en de aandacht die u aan het gerecht wil besteden. Zo kan u zoeken onder snelle snacks, dagelijkse familiemaaltijden, gasten ontvangen of speciale gelegenheden. De vormgeving van het boek is modern en overzichtelijk met eenvoudige, mooie foto's van kleurrijke bereidingen en exotische producten.
Bij de keuze van de gerechten heeft Meena Pathak goed gelet op de westerse levensstijl en de beschikbaarheid van de ingrediënten, zodat u alle recepten gemakkelijk thuis klaar kan maken. Waar Meena Pathak echter niet van afwijkt is het overvloedig gebruik van kruiden en specerijen, waardoor de bereidingen steeds pittig en rijk aan smaken zijn.
Het kookboek is vlot geschreven in een persoonlijke stijl. Over elk gerecht komt u meer te weten over de Indiase achtergrond en mogelijke combinaties met andere Indiase specialiteiten. Bovendien vertelt Meena Pathak haar voorkeuren en welke bereidingen de favorieten van haar gezin zijn. Omdat ze ook advies geeft over mogelijke variaties, kan u de traditionele gerechten aanpassen en zelf creatief koken met Indiase ingrediënten.
De Indiase keuken thuis is een interessant kookboek voor wie houdt van pittige gerechten. Het is daarnaast een originele inspiratiebron voor wie graag experimenteert met nieuwe kruiden, specerijen en sausjes.
|
