| De Belgische keuken anders laat u alle goede Belgische producten opnieuw ontdekken. U vindt er niet de gekende bereidingen en combinaties zoals mosselen met friet en pensen met appelmoes. Veronique & Michel De Meyer experimenteren met ongewone, originele combinaties zoals beuling met aardbeiencoulis of stoofvlees met pompoen. Ook meer exotische ingrediënten worden gebruikt zoals gember, wasabi of avocado. Toch vindt u ook klassieke combinaties terug in de aspic van konijn met pruimen en de rijstpap-met-bruine-suikertaart.
Het boek is ingedeeld in de vier seizoenen. Per seizoen vindt u hapjes vooraf, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. In het boek zelf volgen deze recepten elkaar vloeiend op, in de registers kunt u ze gemakkelijk opzoeken. Dit zorgt ervoor dat het boek zowel een mooi kijkboek is om door te bladeren als een praktisch werkinstrument. Elk gerecht is duidelijk beschreven en vergezeld van een foto die laat watertanden.
De Belgische keuken anders is een stijlvol kookboek met originele ideeën om het beste uit het grote aanbod van heerlijke Belgische producten te halen
|
